콩나물삶는법1 콩나물 삶는법과 효능 부작용 콩나물과 숙주의 차이점까지 1. 콩나물 효능과 부작용 대한민국에서 어느 식당에 가도 늘 보이는 대표적인 한국의 반찬이자 식재료인 콩나물. 콩나물은 콩을 발아시켜 거기에서 나온 뿌리를 먹는 채소입니다. 보통 우리는 콩나물을 이용하여 국을 끓여 먹거나 무침을 해 먹고 각종 요리에 곁들여 아삭한 식감을 즐기며 먹죠. 이런 콩나물의 성분에는 어떤 것들이 있을까요? 콩나물에는 풍부한 단백질과 섬유질 그리고 비타민과 미네랄등이 들어있습니다. 이런 성분에는 당연히 좋은 효능들이 있습니다. 콩나물에 들어있는 비타민C는 면역력 증진에 도움을 주며 항암효과가 있는 이소플라본이 들어 있습니다. 또 콩나물에 있는 칼륨과 섬유질은 혈압이나 혈관 건강 등에도 도움을 주지요. 게다가 섬유질은 소화가 잘 안 되는 분들에게 화장실을 잘 갈 수 있게 도와주기도 .. 2024. 1. 11. 이전 1 다음
